截至目前，本市所有中型以上餐饮单位已经安装油水分离装置，而全市产生废弃油脂的餐饮单位油水分离装置安装率也达到了92%。记者昨天从上海食品安全年中工作会议上获悉，今年年底前，202家产生餐厨废弃油脂的食品生产企业和2.8万家餐饮企业必须全部安装油水分离装置，并严格申报“地沟油”产生量，产生的废油只能交由18家有资质的废弃油脂收运队伍处置。

　　会议决定8月上旬至11月上旬，在全市范围内开展食品安全百日整治立功竞赛，着力解决本市食品生产经营各个环节存在的不诚信问题和影响食品安全的突出问题。

　　副市长、市食安委主任沈晓明出席会议并讲话。(曹晓婷 记者陈玺撼)